Na imagem uma fotografia da "Fábrica de Sutate e Conservas Tong Iec Pak Fa Fui". Esta inscrição está sobre a porta do edifício. Ao longo do fachada estão vários caracteres chineses, lendo-se da direita para a esquerda (estilo tradicional): 同益百花魁 (Tóng Yì Bǎi Huā Kuí)
Tudo indica que esta fábrica estava localizada na Rua da Barra e a fotografia remonta às décadas de 1920/30. O sutate é uma variante de molho de soja muito aromático.
Curiosidade: o sabor típico do minchi (macaense) provém da adição de sutate misturado com açúcar.
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